Błonnik (włókno pokarmowe) i jego prozdrowotny wpływ na zdrowie
Coraz
częściej się słyszy, jak ważny jest błonnik pokarmowy w naszej
diecie. Popularność zdobywa pogląd głoszony przez Burkitta i
Trowella, aby zmniejszona ilość błonnika w diecie odpowiedzialna jest za epidemię chorób cywilizacyjnych. Co mam na myśli?
Otyłość, cukrzyca, nowotwory, zwiększone stężenie
trójgliderydów we krwi. To wszystko jest bezpośrednio zwiazane z tym, że połowie
XX wieku, populacja Zachodu zmieniła zawartość swoich talerzy.