Błonnik - czym jest, właściwości i przeciwskazania

Błonnik (włókno pokarmowe) i jego prozdrowotny wpływ na zdrowie

Coraz częściej się słyszy, jak ważny jest błonnik pokarmowy w naszej diecie. Popularność zdobywa pogląd głoszony przez Burkitta i Trowella, aby zmniejszona ilość błonnika w diecie odpowiedzialna jest za epidemię chorób cywilizacyjnych. Co mam na myśli? Otyłość, cukrzyca, nowotwory, zwiększone stężenie trójgliderydów we krwi. To wszystko jest bezpośrednio zwiazane z tym, że połowie XX wieku, populacja Zachodu zmieniła zawartość swoich talerzy. 

Read More

Unknown

Share Tweet Pin It +1

7 Comments

Jak dieta wpływa na trądzik

Jak dieta wpływa na zmiany trądzikowe?

Kondycja naszej skóry jest ściśle związana z tym co jemy na codzień. To od tego, co spożywamy, zależy czy mamy niedobory witamin, składników mineralnych oraz czy w naszej diecie nie występuje nadmiar cukru. Błędy w codziennym jadłospisie mogą zaostrzać zmiany trądzikowe. Na pewno każdy już o tym słyszał - od rodziców, od koleżanki, w programie telewizyjnym, a może coś tam widzieliśmy w gazecie. Napewno słyszeliśmy kilka sprzecznych informacji, więc warto objaśnić wszystko dokładniej.

Read More

Unknown

Share Tweet Pin It +1

13 Comments

Syrop glukozowo-fruktozowy i zagrożenia wynikające z jego spożywania

Cześć wszystkim. Miło mi, że blog cieszy się takim zainteresowaniem z Waszej strony. Założyłam fanpage'a na Facebooku. Zapraszam do polajkowania, aby być na bieżąco :)

Syrop glukozowo-fruktozowy znany też pod różnymi nazwami, tj. syrop wysokofruktozowy, "izoglukoza" lub wysokofruktozowy syrop kukurydziany (HFCS), stał się bardzo popularnym słodzikiem w latach 60 ubiegłego wieku. Zaczął być stosowany przez przemysł spożywczy na szeroką skalę, a zawdzięcza to niskim kosztom produkcji i mocy słodzenia, które jest o 40% większa od wcześniej stosowanej sacharozy. Możemy go spotkać w składzie naprawdę wielu produktów spożywczych, więc trudno kontrolować poziom jego spożycia w codziennej diecie, a coraz częściej słyszy się o jego negatywnych skutkach na stan zdrowia. Przyjrzyjmy mu się trochę bliżej. 

Read More

Unknown

Share Tweet Pin It +1

7 Comments

Niezwykły imbir i jego prozdrowotne właściwości

Imbir, używany głównie jako przyprawa już od kilku tysięcy lat. Jednak oprócz specyficznego smaku, ma wiele innych, wyróżniających go na tle roślin cech. W Chinach już od dawno znano i ceniono jego lecznicze właściwości, my zachwycamy się nim dopiero od kilkudziesięciu lat. Chociaż warto wiedzieć, że w XIII i XIV wieku funt imbiru (0,45kg) był warty tyle samo co jedna owca. Dlaczego powinniśmy poświęcić mu trochę więcej uwagi i urozmaicić nim naszą codzienną dietę?

Read More

Unknown

Share Tweet Pin It +1

13 Comments

Jak to w końcu jest z kwasami tłuszczowymi trans

 Żyjemy w czasach coraz większej świadomości siebie, ale także staramy się poznać lepiej nasze otoczenie. Od kilku lat widzimy rosnący trend dotyczący zdrowego stylu życia, zaczynając od "zdrowego" (nie zawsze racjonalnego :p) żywienia, po sport (ta sama sytuacja). W takim razie dlaczego z roku na rok obserwujemy coraz większy procent ludności zmagających się z otyłością? Dlaczego już co trzecie 11-letnie dziecko ma z tym poważny problem? Zwracamy uwagę produkty, z których gotujemy obiad, staramy się sięgać po produkty z działu "eko", a może warto bliżej się przyjrzeć co znajduje się w naszych przekąskach? W końcu od wstania z łożka do momentu pójścia spać czeka nas wiele pokus, od kupnego rogalika ze sklepu na śniadanie, po ciastko w pracy, bo w końcu koleżanka miała urodziny, a kończąc na kupnym batoniku czy opakowaniu frytek z budki.

Read More

Unknown

Share Tweet Pin It +1

11 Comments